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梅山猪、崇明白山羊……上海这10种猪羊鸡雉的遗传资源将重点保护!
2020-12-16 10:00:00
来源:“上海发布”微信公众号
作者: -
编辑:李洁

【概要】梅山猪

梅山猪由长江下游南部地区的一个古老猪种大花脸猪演变而来,原分为大梅山猪、中梅山猪和小梅山猪。外貌特征:

小型梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。浦东白猪的优点是毛色全白、繁殖力高、耐粗饲、适应性强、肉质风味较佳,缺点是生长速度较慢、饲料转化效率低。外貌特征:

历史上浦东白猪曾有三种类型,即短头型、长头型、中间型。浦东白猪头粗大,额面多皱纹,皱纹弯曲形似“寿”字,耳大下垂,鬃毛粗硬,公猪有獴牙。沙乌头猪

沙乌头猪中心产区在江苏省南通市的启东市,主要分布于海门市及上海市的崇明区。头大、呈寿字形,鼻梁上有3~4道皱纹,嘴筒不长,耳大、下垂,颈中等粗。枫泾猪

枫泾猪原产于上海市的金山区、松江区,分布于奉贤区、浦东新区(原川沙县)、青浦区等地。外貌特征:

枫泾猪被毛黑色,鬃毛黑色,皮肤白色,腹部浅红色。外貌特征:

上海白猪头中等大,头面平直或微凹,耳中等大、略向前倾,嘴筒中等长。外貌特征:

浦东鸡体型较大。母鸡冠较小,有时冠齿不清;全身羽毛呈褐色,有深浅之分;尾羽短,稍向上,主尾羽不发达。雏鸡绒毛多呈黄色,少数头、背部有褐色或灰色绒毛带。外貌特征:

长江三角洲白山羊(崇明白山羊)全身毛色洁白,被毛紧密、柔软、富有光泽。公、母羊均有角,向后上方伸展,呈倒八字形;公、母羊均有须。外貌特征:

湖羊全身被毛为白色。公羊体型较大,前躯发达,胸宽深,胸毛粗长。外貌特征:

体型丰满,体重较大,肉蛋兼用,适合笼养、平养、放养三种饲养方式。

无肉不欢的你,可知道上海本地有哪些特色畜禽品种吗?

市农业农村委对《上海市畜禽遗传资源保护名录》进行了修订,确定

梅山猪、浦东白猪、沙乌头猪、枫泾猪、上海白猪、浦东鸡、新浦东鸡、长江三角洲白山羊(崇明白山羊)、湖羊、申鸿七彩雉

等10个畜禽品种为上海市畜禽遗传资源保护品种。一起来认识一下它们吧↓

梅山猪

梅山猪由长江下游南部地区的一个古老猪种大花脸猪演变而来,原分为大梅山猪、中梅山猪和小梅山猪。目前大梅山猪已绝迹。

外貌特征:

小型梅山猪以其体型略小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而闻名。其身体紧凑细致。被毛以黑毛为主,四肢及鼻吻为白色, 俗称“四脚白”。

中型梅山猪体型较大,毛呈浅黑色、较稀、皮肤微紫或浅黑,躯干和四肢的皮肤松弛,面部有深的皱纹,耳大下垂,胸深且窄,腹部下垂,腰线下凹,大腿欠丰满,四脚有白毛,腿较短。

浦东白猪

浦东白猪原产于上海市浦东新区的川沙镇和祝桥镇、六灶镇等地,其中祝桥镇的吴家庙、马家宅、火义堰和行前桥一带为中心产区。除浦东新区外,奉贤区沿海一带也有饲养。

浦东白猪的优点是毛色全白、繁殖力高、耐粗饲、适应性强、肉质风味较佳,缺点是生长速度较慢、饲料转化效率低。

外貌特征:

历史上浦东白猪曾有三种类型,即短头型、长头型、中间型。因中间型在生产中便于管理,行动比较灵活,是目前保存的主要类型。

浦东白猪头粗大,额面多皱纹,皱纹弯曲形似“寿”字,耳大下垂,鬃毛粗硬,公猪有獴牙。背线平直,腹大略下垂,臀部倾尾根粗大、尾尖细小。皮厚而粗松,多皱褶。四肢粗壮,后肢外弯、也有内曲的,全身被毛白色。

沙乌头猪

沙乌头猪中心产区在江苏省南通市的启东市,主要分布于海门市及上海市的崇明区。沙乌头猪具有耐粗饲,抗病力强,母猪产仔多、保姆性强等特点。

外貌特征:

沙乌头猪原分为老沙乌头、肉沙乌头、小沙乌头三种类型,现存的沙乌头猪都是肉沙乌头猪,其被毛黑偏淡、较稀,鬃毛乌黑色,皮肤白色,皮质细嫩无皱,体型较大,体质健壮,结构匀称。鼻端、系部、尾梢有白毛,部分猪全身黑毛。

头大、呈寿字形,鼻梁上有3~4道皱纹,嘴筒不长,耳大、下垂,颈中等粗。背腰平,胸深,腹大、不拖地,后躯较丰满。四肢较结实、粗壮,有的猪后肢有卧系,肋骨13对。

枫泾猪

枫泾猪原产于上海市的金山区、松江区,分布于奉贤区、浦东新区(原川沙县)、青浦区等地。

外貌特征:

枫泾猪被毛黑色,鬃毛黑色,皮肤白色,腹部浅红色。体质结实,结构匀称。头大额宽,额部皱褶多;耳大下垂,耳尖超过嘴筒;嘴筒长、微凹。背平微凹,腹部下垂,臀部肌肉不够丰满。四肢粗壮;没有卧系。骨骼粗壮结实,肌肉发育适中。

上海白猪

上海白猪是由上海市农业科学院畜牧兽医研究所、原上海县(现闵行区)种畜场、原宝山县(现宝山区)种畜场共同培育而成的。1978年通过上海市鉴定。

上海白猪产仔数较高、瘦肉率适中、生长较快,作为母本配套生产“杜洛克猪x长白猪x上海白猪”三元杂交商品猪受到消费者欢迎。

外貌特征:

上海白猪头中等大,头面平直或微凹,耳中等大、略向前倾,嘴筒中等长。体躯较长,背平直,腹不下垂,臀丰满。四肢粗壮,偶有卧系。全身被毛白色。

浦东鸡

浦东鸡原产地及中心产区为上海市浦东新区(原南汇县、川沙县)、奉贤区沿海一带,主要分布于浦东新区的泥城、书院、老港等镇。

外貌特征:

浦东鸡体型较大。喙短而略弯,基部呈黄色,上端部呈褐色或浅褐色。单冠,冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色,少数个体有胫羽、趾羽。

公鸡冠直立,冠齿5~7个;羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种;主翼羽、副翼羽多呈黑色,腹羽呈金黄色或带黑色;尾羽上翘,呈黑色并有墨绿色光泽。

母鸡冠较小,有时冠齿不清;全身羽毛呈褐色,有深浅之分;尾羽短,稍向上,主尾羽不发达。

雏鸡绒毛多呈黄色,少数头、背部有褐色或灰色绒毛带。

新浦东鸡

新浦东鸡是以我国优良地方品种浦东鸡为素材选育形成,由上海市农业科学院畜牧兽医研究所主持育成。其保留了浦东鸡的特色,且成年鸡体型大、肉质鲜美,主要推广应用于上海、江苏、浙江、广东等地。

外貌特征:

新浦东鸡在历年的选育进程中着重保留浦东鸡的特色,故其外貌与原浦东鸡相似,但其体躯较长而宽,胫部略粗短且无胫羽,体型更接近于肉用型。

长江三角洲白山羊(崇明白山羊)

长江三角洲白山羊(崇明白山羊)是我国唯一以生产优质笔料毛为特征的羔羊,耐高温和高湿、耐粗饲、适应性强、抗病力强等特点;主要缺点是个体较小、肉用性能较差。

外貌特征:

长江三角洲白山羊(崇明白山羊)全身毛色洁白,被毛紧密、柔软、富有光泽。公羊颈背及胸部被有长毛,大部分公羊额毛较长。皮肤呈白色。体格中等偏小,体躯呈长方形。头呈三角形,面微凹,耳向外上方伸展。

公、母羊均有角,向后上方伸展,呈倒八字形;公、母羊均有须。公羊背腰平直,前胸较发达,后躯较窄;母羊背腰微凹,前胸较窄,后躯较宽深。蹄壳坚实,呈乳黄色。尾短而上翘。

湖羊

湖羊是世界著名的多羔绵羊品种,具有成熟早、繁殖力高、前期生长速度较快,耐湿热、耐粗饲、宜舍饲、适应性强等优良性状。所产羔皮花案美丽,肉质细嫩、鲜美、膻味少。

外貌特征:

湖羊全身被毛为白色。体格中等,头狭长而清秀,鼻骨隆起,公、母羊均无角,眼大凸出,多数耳大下垂。颈细长,体躯长,胸较狭窄,背腰平直,腹微下垂,四肢偏细而高。

公羊体型较大,前躯发达,胸宽深,胸毛粗长。属短脂尾,尾呈扁圆形,尾尖上翘。被毛异质,呈毛丛结构,腹毛稀而粗短,颈部及四肢无绒毛。

申鸿七彩雉

申鸿七彩雉经过近十年成功培育,为肉蛋兼用型雉鸡新品种,2019年4月通过国家畜禽遗传资源委员会审定,这是我国雉鸡行业第一个具有独立知识产权的国家审定品种,其主要特点如下。

外貌特征:

体型丰满,体重较大,肉蛋兼用,适合笼养、平养、放养三种饲养方式。

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