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佛山猪、牛、羊交易情况一周分析(11月16日-11月22日)
2020-11-26 15:41:00
来源:佛山中南市场
作者: -
编辑:林西

猪:

本期(11月16日-11月22日)生猪总成交量15508头,相比上期(11月9日-11月15日)减少了1184头(上期生猪总成交量16692头),环比上期下降了7.09%,猪日均交易量2221头。本期白条肉均价40元/公斤,价格环比上期价格下降0.50%(上期猪肉价格40.2元/公斤)。

牛:

本期(11月16日-11月22日)牛总成交量525头,相比上期(11月9日-11月15日)增加了45头(上期牛总成交量480头),环比上期上升了9.37%,牛日均交易量75头。本期牛肉均价77.5元/公斤,价格环比下降0.64%。(上期牛肉价格78元/公斤)。

羊:

本期(11月16日-11月22日)羊总成交量3154头,相比上期(11月9日-11月15日)减少了315头(上期羊总成交量3469头),环比上期下降9.08%,羊日均交易量495头。本期羊肉均价69.6元/公斤,价格环比上涨0.87%,上期羊肉价格69元/公斤)。

分析:

交易量方面:由于本地政府为加强冬季防疫和食品安全工作,要求市场管理方对进场交易的边猪提升体重要求(大于150斤才允许进场销售),导致猪源数量减少,市场猪肉交易量继续保持下降。牛肉方面出现季节性增长,市场需求上涨。随着广东海上暖湿气流上岸,本周佛山持续升温,使市民对羊肉消费需求下滑。

价格方面:近期进口冷链食品新冠检测呈阳性事件频发,疫情防控压力加大,进口冷链食品安全忧虑加重,影响进口肉类消费,叠加我省降温幅度不大,市场需求提升有限,促使我市猪、牛肉价格均有所下降。目前羊肉供应仍偏紧,导致羊肉价格保持高位走势。

预测:

由于未来持续受弱冷空气影响,气温将出现小幅下降,使终端消费需求有所增加,另外近期进口冷冻食品疫情不断出现导致冷冻食品消费低迷,市场生鲜猪肉需求增加,预测我市猪肉价格将会小幅上涨。牛羊肉方面,由于天气逐渐下降,牛羊肉消费趋旺,但由于牛羊肉总体供给仍然偏紧,预计后续牛羊肉价格延续现有趋势、继续居于高位。

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